秋の味覚！「まつたけ」放浪美術館・四季便り

秋の味覚と言えば、サンマ、クリ、柿、梨、ブドウなど様々ですが、やっぱり王様は「松茸」ではないでしょうか？

数が少ない分、値段も高価で普段食卓に並ぶことはめったにございません。

ですが今年は猛暑と９月の雨の影響で１０月に入ってから大豊作＾＾

長野県辰野町の友人から辰野産のまつたけがドカーンと届きました。喜んだのもつかの間、お礼を言う前にしっかりと請求書を渡され本業そっちのけで、まつたけ屋さんに大変身！

美術館に来られたお客さんや、近所のおじさん・おばさん、知り合いの料亭の方がやってきてあっという間に完売でした。

気が付くと自分で食べる分は、小さいのが１本残っただけで、家に帰ってそれを網焼きにして、チビチビ熱燗でいただきました。

他の食べ方としては、まつたけ御飯・土瓶蒸し（御吸い物）・茶碗蒸し・きのこ鍋・すき焼きなどです。

個人的には、汁物に入れて、香りやダシの味を楽しむのがお薦めです。もちろん歯ごたえも最高で、茎の部分を例えるなら硬めの蒲鉾、質感は裂けるチーズといったところです。

価格は去年の半値～2/3位ですので、チョット無理してまつたけを食べるチャンスだと思います。

まつたけ山を持っている友人から、来年も豊作であれば、地方発送やホテル、料亭への卸しも計画しているそうですので、ご希望の方は放浪美術館へ問い合わせ下さい。






放浪美術館～山下清の世界～　
公式ホームページ　http://houro.net/